Azeite de Oliva Espanhol Azeite de oliva espanhol

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Introdução à alimentação infantil

Faz parte do comportamento humano ter cuidados adicionais com a alimentação das crianças. Institivamente, as mães sabem que para o bem de seus filhos é importante alimentá-los da melhor maneira possível. De fato, cada vez mais, a ciência lhes dá razão. Hoje é consenso que a ingestão adequada de nutrientes nos primeiros anos de vida é essencial para a obtenção de um desenvolvimento e crescimento saudáveis.

Durante anos, a própria ciência privilegiou a importância de um nutriente em detrimento de outros. Ora as proteínas, ora os carboidratos, ora as vitaminas e minerais ocuparam o pódium de os mais importantes. Porém, a medida que as pesquisas amadureceram, concluiu-se que uma alimentação de boa qualidade, é resultado do equilibrio de todos os nutrientes, em quantidade, proporção e variedade. adequadas. É comum representar esse fato na forma de uma pirâmide, na qual cada alimento entra numa determinada proporção dando condições para seus nutrientes desempenharem importantes funções dentro do organismo.

No caso das gorduras, já se sabe que devem ser consumidas com moderação e que sua qualidade deve ser a melhor possível. Dentro dessa linha, o azeite de oliva ganha relevância imediata. Consumido há milênios pelos povos mediterrânicos, esse óleo natural o único que é o sumo de uma fruta está associado a inúmeros benefícios à saúde, sendo portanto uma excelente opção na alimentação das crianças.

Um dos principais objetivos deste livro é mostrar aos pais a melhor maneira de se iniciar bons hábitos alimentares na infância, desde o nascimento até os seis anos, incluindo aí a fase da pré-escola, na qual a criança começa a fazer pelo menos uma refeição fora de casa. As informações contidas aqui descrevem o passo-a-passo do processo da nutrição infantil, desde o leite materno até o preparo das refeições do dia-a-dia, e ainda, o papel do azeite de oliva na melhoria da qualidade da alimentação das crianças.

Esta obra, a primeira elaborada pela Casa do Azeite Espanhol, traz cem receitas, práticas e saborosas, rigorosamente balanceadas e testadas para serem utilizadas no cotidiano infantil. Trata-se de cem ótimos exemplos da versatilidade do azeite de oliva. Esperamos esclarecer às dúvidas mais comuns das mães, nessa etapa da vida, e na formação de hábitos alimentares saudáveis de seus filhos.

 

Azeite de Oliva Espanhol

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