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A cebola e o azeite de oliva espanhol

A cebola é uma boa aliada para melhorar o funcionamento do intestino, fígado, pâncreas e vesícula. E mais promove o bom funcionamento do aparelho circulatório e renal e reduz o risco de aparecimento do câncer de estômago.

Os benefícios da cebola deve-se a presença de substâncias quercitina, um agente antioxidante. Daí a sua ação em auxiliar na redução do colesterol e o aumento do colesterol HDL (bom colesterol). Participa, também, na redução da pressão arterial e evita a formação coágulos sangüíneos.

Outra substância encontrada na cebola é a olerícola. Trata-se de uma substância que impede a formação de plaquetas no sangue, evitando assim os entupimentos das artérias.

A cebola crua

O consume exagerado de cebola pode aumentar a formação de gases e causar desconforto gastrintestinais, principalmente se ela for consumida crua. Depois de cozida ou escaldada as suas propriedades fermentativas reduzem e elas já ficam mais suaves.

Por outro lado o consumo da cebola crua melhora o equilíbrio da flora intestinal e reduz o risco do aparecimento do câncer do colo retal.

Juntos: o azeite de oliva espanhol e a cebola

Nos últimos anos a busca por uma boa alimentação tem sido a meta de muitas pessoas com o objetivo de viver mais e com saúde. Para isso uma dieta adequada é fundamental. O primeiro passo é selecionar os alimentos que serão consumidos no dia-a-dia. O azeite de oliva espanhol e a cebola são boas escolhas. Com eles fica mais fácil afastar o risco de doenças cardiovasculares.

 

Conheça nossas sugestões

  1. Refogue cebola no azeite de oliva para o preparo de arroz, feijão e legumes.
  2. Sirva cebola refogada no azeite de oliva para acompanhar as carnes grelhadas.
  3. Faça sopa de cebola.
  4. Sirva cebola cruas nas saladas e regue com azeite de oliva espnhol.

Sugestões de receitas

Molho agridoce de cebola roxa

Molho de cebola

 

Azeite de Oliva Espanhol

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