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Molho com uma boa apresentação, coloração amarela clara e textura cremosa. Tem um bom sabor e presença marcante de mostarda. Trata-se de um molho light, um pouco ácido e ideal para servir com saladas, em especial as de beterraba.
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Rendimento: 20 colheres (sopa) de 14 g
Tempo de preparo: 10 minutos (mais 15 minutos para tomar gosto)
Ingredientes
- 1 dente de alho amassado . 4 g
- 2 colheres (sopa) de suco de limão . 30 ml
- 2 colheres (sopa) de condimento à base de mostarda . 30 g
- 1 colher (chá) de mostarda cremosa em grãos . 3 g
- 3 colheres (sopa) de azeite de oliva extravirgem espanhol . 30 g
- 1 pote de iogurte desnatado . 200 g
- 1 colher (chá) de açúcar . 2 g
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Fazer
- Cubra a tigela com filme plástico e deixe descansar por 15 minutos.
- Por último, adicione o iogurte, a pimenta, o sal e o açúcar. Bata por mais 2 minutos ou até obter uma pasta homogênea.
- Sirva com salada de beterraba.
Valor nutricional por cada colher das de sopa
25 calorias; 1 g de carboidratos; 0,5 g de proteínas; 2 g de gorduras totais (0,5 g de saturada; 1 g de monoinsaturada; e 0,5 de poliinsaturada); 0 de colesterol; 0 de fibras; 0 mg de ferro; e 20 mg de cálcio
Coloque em uma tigela o alho, o suco de limão, o molho de mostarda, a mostarda cremosa em grãos e o azeite de oliva. Bata (com batedor manual) por 3 minutos ou até obter uma mistura homogênea. .
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